Laminoir multi pâtes en inox avec accessoires De Buyer

Le laminoir multi pâtes De Buyer est l’outil idéal pour réussir toutes vos pâtes maison avec précision et régularité, comme un professionnel. Fabriqué en France, il permet de laminer facilement une grande variété de préparations, qu’elles soient sucrées ou salées : pâte feuilletée, pâte à pizza, pâtes fraîches ou encore pâte à sucre. Grâce à son système de double rampe et sa manivelle à rotation bidirectionnelle, la pâte se travaille en continu, sans reprise ni déformation, pour un résultat homogène et sans effort. Compact, stable et intuitif, il vous offre un contrôle total sur vos préparations tout en simplifiant chaque étape du laminage.

Pensé pour allier performance et durabilité, ce laminoir est conçu en inox et polyamide renforcé pour résister à un usage régulier. Il dispose d’une molette avec 20 niveaux de réglage (de 15 mm à 0,3 mm) permettant d’adapter précisément l’épaisseur à chaque recette. Sa largeur de laminage jusqu’à 34 cm et sa longueur illimitée permettent de travailler de grandes quantités de pâte rapidement et efficacement. Le système ingénieux de rotation à double rampe permet un laminage horizontal fluide et sans effort, en passant simplement la pâte d’un côté à l’autre, sans manipulation supplémentaire évitant ainsi les irrégularités et les risques de déchirure. Il dispose également de règles graduées sur les rampes pour une mesure précise, en centimètres comme en pouces.

Stable et sécurisé, il se fixe facilement sur la plupart des plans de travail jusqu'à 55 mm grâce à son étau de fixation et ses 4 ventouses. Compact (moins de 3 kg), et équipé d’une manivelle à double sens repliable, il est facile à utiliser, à démonter et à ranger. Sa conception ambidextre permet une prise en main aisée, que l’on soit droitier ou gaucher. Le laminoir est facile à entretenir : les rouleaux se nettoient automatiquement grâce aux racleurs intégrés pour un travail toujours propre, et l’appareil, démontable, se nettoie simplement à sec avec une brosse ou à l’aide d’une éponge humide avec du produit vaisselle après chaque utilisation. Conçu pour durer, il est garanti 3 ans et réparable à vie grâce à la disponibilité des pièces détachées.

Ce modèle est livré avec des accessoires pratiques pour une utilisation immédiate :

• 2 pinceaux pâtissiers de 40 mm

• 1 corne à pâtisserie

• 1 couteau coupe pâte

Pour visualiser le fonctionnement détaillé, les éléments de structure et les avantages du système de laminage, reportez vous au schéma explicatif du produit ici. Un tableau complet des correspondances entre repères et épaisseurs exactes est également disponible pour affiner vos réglages.

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Conseils et précautions d’utilisation :

• Fixer solidement le laminoir sur un plan de travail stable

• Utiliser idéalement avec des pâtons d’environ 2,2 kg maximum pour un confort optimal

• Fariner légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne colle aux rouleaux

• Toujours réduire l’épaisseur progressivement (ne pas passer directement d’épais à très fin)

• Ne pas forcer la manivelle si la pâte est trop épaisse ou trop ferme

• Ne pas immerger l’appareil dans l’eau

• Nettoyer après usage à sec avec une brosse puis avec une éponge humide si besoin

• Démonter si nécessaire pour un nettoyage approfondi