Sauteuse tout inox Clips’Inox sans manche 28 cm Mathon

Pensée pour cuisiner en plus grande quantité, la sauteuse tout inox Clips’Inox 28 cm est idéale pour les plats familiaux ou les préparations mijotées.

Grâce à son fond 3 couches de 6,1 mm et son large diamètre intérieur, elle offre une diffusion uniforme de la chaleur et une cuisson parfaitement maîtrisée.

Sa fabrication en inox de haute qualité sans revêtement antiadhérent permet une saisie efficace des viandes et une caramélisation savoureuse des sucs. Pour une utilisation simplifiée, nous vous recommandons d’ajouter un peu de matière grasse.

Compatible avec tous les feux dont l’induction, cette sauteuse passe également au four jusqu’à 230°C.

Cette sauteuse s’utilise avec le manche amovible réf.010000 et l'anse amovible réf. 010003 ou avec les 2 anses réf.010003 de la gamme Clips'Inox (vendus séparément).

Lors d’une utilisation normale (hors four) le manche et l’anse restent tempérés. Cependant, afin d’éviter tout risque de brûlure lors de leur préhension, nous vous conseillons d’utiliser une manique ou un gant de protection résistant à la chaleur. 

Nous vous conseillons d’enlever le manche ou l’anse :

• Pour une cuisson sur plaque à gaz afin d’éviter que les flammes ne chauffent le manche ou l’anse

• Pour un passage au four (jusqu’à +230 °C)

Vous pourrez ensuite reclipser la poignée ou l’anse pour retirer votre ustensile sans risque de vous brûler.

Retrouvez toute la gamme Clips'Inox. 

Pour bien cuisiner dans vos ustensiles tout inox et bien les entretenir, retrouvez les conseils donnés par Mathon dans la vidéo ci-dessous

IMPORTANT : Les ustensiles de cuisson tout en inox, et donc sans revêtement antiadhérent, sont plus contraignants que ceux revêtus d’un revêtement antiadhérent.

Ils nécessitent de respecter scrupuleusement les consignes et précautions d’utilisation et de nettoyage présentées dans le lien ici et dans le fascicule mis avec le produit. A l’usage, des traces/colorations peuvent apparaitre. Ces traces, parfois persistantes, sont normales et ne gênent en rien les performances de cuisson.

Nous attirons votre attention sur le fait que maîtriser les cuissons subtiles des poêles tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent.

⚠ Le culottage n’est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles. Si vous pensez que ces ustensiles tout inox non revêtus ne vous conviendront pas, retrouvez ici les ustensiles de cuisson avec un revêtement antiadhérent pour une utilisation facilitée.